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[시론] 중국, 미 돈육가공업체 왜 사나

홍인기KAIST 경영대학 초빙교수 미국 상원 농업위원회는 지난 10일(현지시간) 중국 최대 가공육 업체 중 하나인 솽후이(雙)그룹이 미 최대 돼지고기 가공업체인 스미스필드를 71

중앙일보

2013.07.25 00:53
무더운 날씨, 메밀·보리차로 열기 식히고 성인병 예방하세요

가만히 있어도 목이 타는 여름이다. 냉장고도 없고 얼음도 없었던 옛날, 우리 조상은 자연에서 해답을 얻었다. 바로 메밀과 보리다. 찬 성질을 가진 대표적인 식품으로, 예부터 열은

중앙일보

2013.06.17 00:01
술안주로 '치즈' 먹은 다음날 숙취가…깜짝

우리나라에 된장과 김치 같은 발효식품이 있다면 서양에는 치즈가 있다. 치즈는 유럽에서 ‘식탁의 꽃’이라고도 불린다.최근 국내에서도 치즈를 찾는 사람이 크게 늘었다. 한국유가공협회

온라인 중앙일보

2013.03.12 17:45
술안주로 '치즈' 먹은 다음날 숙취가…깜짝

우리나라에 된장과 김치 같은 발효식품이 있다면 서양에는 치즈가 있다. 치즈는 유럽에서 ‘식탁의 꽃’이라고도 불린다. 최근 국내에서도 치즈를 찾는 사람이 크게 늘었다. 한국유가공협

중앙일보

2013.03.12 08:29
술안주로 '치즈' 먹은 다음날 숙취가…깜짝

우리나라에 된장과 김치 같은 발효식품이 있다면 서양에는 치즈가 있다. 치즈는 유럽에서 ‘식탁의 꽃’이라고도 불린다. 최근 국내에서도 치즈를 찾는 사람이 크게 늘었다. 한국유가공협

중앙일보

2013.03.11 08:47
쇠고기, 참기름과 먹으면 혈관 건강 굿!

최근 미국에서 광우병에 걸린 젖소가 발견되면서 온 나라가 시끄럽다. 이로 인해 미국산 쇠고기는 물론 한우고기 판매량까지 덩달아 줄고 있다고 하니 우리 국민의 광우병 트라우마(tra

중앙선데이

2012.05.06 04:56
쇠고기, 참기름과 먹으면 혈관 건강 굿!

최근 미국에서 광우병에 걸린 젖소가 발견되면서 온 나라가 시끄럽다. 이로 인해 미국산 쇠고기는 물론 한우고기 판매량까지 덩달아 줄고 있다고 하니 우리 국민의 광우병 트라우마(tr

중앙선데이

2012.05.06 00:10
술자리 많은 연말에는

숙취를 만드는 아세트알데히드를 없애는데 효과적인 음식은 감, 버섯, 콩나물, 북어, 콩이다. 동아제약이 출시한 모닝케어도 숙취 제거에 효과적이다. 　술자리가 쉴 새 없이 이어지는

중앙일보

2011.12.27 04:51
급증하는 대장암 환자, 면역 치료로 다스리면…

한국은 아시아 전체 국가 중 대장암 발병률 1위를 기록하고 있으며, 최근 들어 대장암 발병률이 급격히 증가하고 있는 것과 관련해 전문가들은 대장암의 증가 원인으로 서구화된 식습관과

온라인 중앙일보

2011.09.21 12:39
해독·해열에 식욕 자극 … 녹두는 식품의 ‘작은 거인’

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 지난 6월 독일에서 시작된 병원성 대장균 사건이 좀처럼 진정 기미를 보이지 않고 있다. 원인 식품으로 초기엔 스페인산(産) 오이, 최근엔 독일

중앙선데이

2011.07.03 01:58
해독·해열에 식욕 자극 … 녹두는 식품의 ‘작은 거인’

지난 6월 독일에서 시작된 병원성 대장균 사건이 좀처럼 진정 기미를 보이지 않고 있다. 원인 식품으로 초기엔 스페인산(産) 오이, 최근엔 독일산 콩싹(bean sprout)이 지목

중앙선데이

2011.07.03 01:32
[중앙시평] 역사 교실과 ‘생각의 힘’

마동훈고려대 교수·미디어학부 우리 역사가 제자리를 찾아오고 있다. 내년부터 고등학생들은 한국사를 필수과목으로 공부하게 된다. 각급 공무원 시험과 국공립 교사 임용시험에도 한국사가

중앙일보

2011.04.30 00:12
비싼 고기 반찬 부담스러우면

날씨가 풀리면서 몸이 나른하고 머리가 무겁다. 새학기를 맞아 공부에 집중해야 하는 학생들이나 새로운 다짐으로 일터에 뛰어든 직장인들은 몸이 마음을 따라주지 않아 괴롭다. 활발한

중앙일보

2011.03.15 05:41
농가 살리고 건강도 살리는 중남미 농산물

남미 대륙의 ‘척추’인 안데스의 산악지대에서 자라는 농산물 일부가 최근 들어 우리나라에서 주목을 받고 있다.야콘이 대표적이다. 전국적으로 447 농가에서 재배되고 있다(2009년

중앙선데이

2011.02.27 01:35
불임 극복, 이것부터 해보세요

[일러스트=강일구] 불임환자 수가 늘어남에 따라 불임 시술건수도 늘고 있다. 올해 건강보험심사평가원 자료에 따르면 우리나라 불임환자 수(병원에 내원한 환자만 집계)는 2005년

중앙일보

2011.01.03 00:08
탄탄한 초콜릿 복근 만들기, ‘조각’이 필요한 이유

이젠 스타라면 신작을 선보이면서 탄탄한 복근을 선보이는 것이 관례가 되어버렸다. 얼마 전 개봉한 영화 ‘워리어스 웨이’의 남주인공은 숨겨둔 영어실력과 함께 초콜릿 조각 같은 복근

온라인 중앙일보

2010.12.09 10:30
[박태균 기자의 푸드&메드] 식품자전거, 들어 보셨나요

‘식품자전거(오른쪽 그림)’를 아시나요? 최근 한국영양학회가 새로‘제작한’ 건강자전거다. 식품자전거를 타고 콧노래를 부르며 씽씽 ‘달리면’ 비만·당뇨병·고혈압 예방 등 최선의 식

중앙일보

2010.12.06 05:45
복근 만들기, 당신이 반드시 알아야 할 것들

가상결혼 프로그램에서 한창 주가를 올리고 있는 아이돌그룹 리더. 얼마 전 발리 웨딩화보 촬영 씬에서 화려한 복근을 선보였다. 귀여운 외모에 숨겨진 남성미는 뭇 여성들의 마음을 사

온라인 중앙일보

2010.10.25 10:00
혈관 살리는 오메가 3, 자연산보다 양식 광어에 더 많다

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 넙치(광어)와 가자미는 눈이 한쪽에 몰려 있는 비목어(比目魚)다. 비목어는 몸 색깔을 주변 환경과 똑같이 20분 만에 보호색으로 바꾸는 솜

중앙선데이

2010.10.24 03:22
혈관 살리는 오메가 3, 자연산보다 양식 광어에 더 많다

넙치(광어)와 가자미는 눈이 한쪽에 몰려 있는 비목어(比目魚)다. 비목어는 몸 색깔을 주변 환경과 똑같이 20분 만에 보호색으로 바꾸는 솜씨가 있다. 자연산 넙치를 잡으면 조금

중앙선데이

2010.10.24 02:49
내 배 위에 거북이등 있다?

공 하나로 전 세계가 울고 웃고 있다. 남아공 월드컵 우승국을 가리기 위한 열기가 점점 고조되고 있는 가운데, 스포츠와 거리가 있던 여성들까지 축구의 묘미에 빠져 있다. 여성들을

온라인 중앙일보

2010.07.05 15:30
[헬스코치] 골다공증 예방에 좋은 식품, 우유·멸치만 아세요?

박태균 식품의약전문기자골다공증(骨多孔症)은 말 그대로 뼈에 구멍이 숭숭 많이 뚫리는 병이다. 세포들이 제 역할을 하는데 필수적인 각종 미네랄(칼슘ㆍ마그네슘ㆍ인 등)의 저장소인 뼈에

중앙일보

2010.05.06 09:16
“일산맛집” 알싸하고 톡 쏘는 맛이 일품! 국내산 홍어의 맛에 빠져보자

‘한 어린 아이가 우연한 기회에 홍어를 먹게 됐다. 처음에는 코를 강하게 자극하는 향과 톡 쏘는 맛 때문에 비명을 질러댔지만, 계속 먹을수록 묘한 맛에 끌리게 되고 코가 뻥 뚫리

온라인 중앙일보

2010.03.30 20:00
부작용 없는 속눈썹 영양제 “래쉬푸드” 여심을 흔들다!!!

미 FDA 최초등록, 안전함 ∙ 확실한 효과보장을 동시에... 모든 여성의 바람인 길고 풍성한 속눈썹을 ‘래쉬푸드‘가 책임진다. 마스카라나 인조 속눈썹을 이용한 인위적인 방법이 아

온라인 중앙일보

2010.01.11 12:37